2 подписчика
Картофельная запеканка с чечевицей
Для начинки:
✅️Чечевица готовая 400 г
✅️Лук 1 шт.
✅️Морковь 1 шт.
✅️Чеснок 3 зубчика
✅️Томатная паста 2 ч.л
✅️Соевый соус 2 ч.л
✅️Овощной бульон/вода 70 мл
✅️Оливковое масло
✅️Соль, специи, зелень (по вкусу)
Для картофельной шапки:
✅️Картофель 1 кг
✅️Вода/раст. молоко 60 мл
✅️Оливковое масло 2 ч.л
✅️Соль, перец
Приготовление:
1. Картофель очищаем, нарезаем брусочками и отвариваем до готовности 15 минут. С помощью толкушки делаем пюре, добавляем картофельный отвар или растительное молоко, соль, перец и перемешиваем до однородности.
2. На сковороде с оливковым маслом обжариваем 3 минуты лук, чеснок, морковь со специями. Добавляем томатную пасту, соевый соус и бульон, перемешиваем. Всыпаем чечевицу и томим еще 5-7 минут.
3. Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем чечевичную заготовку, сверху картофельное пюре. Вилкой продавливаем полоски и запекаем 15 минут. Подаем, посыпав зеленью.
Около минуты
26 марта 2023