4563 подписчика
Друзья, всем привет! Сегодня мне очень захотелось салата, а в выходные дни себя (и близких, конечно😉) нужно непременно радовать. Поэтому я взяла и приготовила, по совету свекрови, новую версию любимого салата оливье. Готовый салатик получился очень освежающим, хрустящим и необыкновенно вкусным. В чем, собственно, секрет? Всё просто, друзья!😊
🌿 К традиционным ингредиентам салата я просто добавила 2 легких и вкусных ингредиента и салат преобразился многократно. Но обо всём по порядку!😉
✔ Общее время приготовления: не более 50 минут
✔ Кол-во порций: 4
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Быстро и легко. Но элегантно!😉
🔹 Первым делом тщательно промываю овощи (картофель и морковь), помещаю их в кастрюльку и заливаю водой. Довожу жидкость до кипения и варю овощи до готовности, 25-30 минут.
👉 Полезный совет: для сокращения времени приготовления салата в 2 раза, можно просто взять за основу готовые вареные овощи из вакуумной упаковки. Их можно приобрести в любом супермаркете.
🔹 Сливаю воду с корнеплодов и даю им остыть в течение 10-15 минут. А в это время энергично строгаю вареную колбаску и ставлю вариться куриные яйца. Друзья, процесс динамичный - ни минуты простоя!😉
🔹 Теперь беру репчатый лучок. Быстро его очищаю и нарезаю мелким кубиком. Чтобы избавиться от резкого вкуса и запаха, можно нарезанный лучок залить кипятком, лимонным соком или яблочным уксусом, оставить на 5 минут. После чего жидкость сливаю.
🔹 Остывшую картошку и морковь очищаю от кожуры и нарезаю мелким кубиком. Готовые вареные куриные яйца уже охлаждаются и ждут своего часа!😉
🔹 С консервированного зеленого горошка сливаю жидкость и готовлю к работе 2 интересных ингредиента, не характерные для классической версии салата. Это квашеная капуста и свежее яблоко.
👉 Кстати, друзья, заметьте, салат я готовлю без огурцов - без свежих и без соленых. Чтобы в закуске не было лишней жидкости. Да и хранится в холодильнике он будет значительно дольше!
🔹 Итак, квашеную капусту освобождаю от лишней жидкости и шинкую ещё мельче. Свежее яблоко очищаю от кожуры и семенной коробки и натираю на средней терке, затем чуть сбрызгиваю лимонным соком.
🔹 Все измельченные ингредиенты отправляю в общий эффектный салатник. Дополняю закуску мелко нарезанными вареными яйцами, сдабриваю легким майонезом, солью по вкусу и всё перемешиваю до однородности.
🔹 Это всё, друзья! Освежающий и хрустящий салат оливье к вашим услугам. Приятного аппетита и отличного настроения!☀️
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ 3 средних картофелины
✔ 1 средняя свежая морковь
✔ 1 небольшой репчатый лук
✔ 200 г вареной колбасы
✔ 2 куриных яйца
✔ 150 г консервированного зеленого горошка
✔ 80 г квашеной капусты
✔ 1 небольшое свежее яблоко
✔ 1 ст. л. легкого майонеза
✔ Соль - по вкусу
❣️ Друзья, а какие оригинальные версии любимых закусок вы готовите для домашних? Делитесь!😉
Фото: freepik.com
2 минуты
18 марта 2023