2140 подписчиков
СУП С КРЕВЕТКАМИ ПО ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРУ
Это очень быстрый суп, приготовленный по рецепту знаменитого повара. Я был уверен, что кокосовое молоко даст супу неприятный привкус "баунти"... Ничего такого! Попробуйте сами!
Вам понадобится:
Креветки 300 г,
Кокосовое молоко 400 г,
Рис длиннозерный 1/2 ст.
Куркума 1 ч. л.,
Зеленый лук 50 г,
Оливковое масло 10 г
Готовить будем так:
Хорошо разогрейте масло и буквально минуту обжарьте в нем куркуму. Затем добавьте сухой рис и жарьте, пока он не приобретет немного золотистый цвет. Влейте кокосовое молоко, дождитесь закипания и убавьте огонь до минимума. Варите 7 минут.
Пока можно измельчить креветки (можно брать свежие или уже отварные). Добавьте морепродукты в сковороду, накройте крышкой и варите еще семь минут. Если суп получается очень густой, добавьте немного кипятка. При подаче украсьте зеленым луком.
Около минуты
18 марта 2023