Решила я приготовить домашнюю колбасу. Поделюсь с вами опытом. Рецепт брала на просторах интернета, но пропорции брала на глаз. Готовила из куринных филе бедра. Для этого отварила курятинку, мелко порезала, немного бульона смешала с желатином, добавила измельчённый в ступке кориандр, соль, смесь перцев, ещё добавила измельчённый чеснок, примерно 3 дольки и сок свеклы - примерно две столовых ложки, посолила курицу еще в процессе варки. Далее всё в блендере измельчила до густой пасты, завернула в плёнку и убрала в холодильник в силиконовую форму, на ночь. Получилось вкусно, но внешне похоже на паштет 🙈. Пожарить не получилось, превращается в кашу, а вот на бутерброд утром на завтрак - самое то! )