22 подписчика
Реально правильный рецепт приготовления ЛАГМАНА! Лагман - это традиционное блюдо, которое готовят в различных странах Центральной Азии. Оно представляет собой суп с различными видами мяса, овощами и специями. Лагман может быть приготовлен на мясном, рыбном или овощном бульонах и подается с толченым чесноком и зеленью.
Для приготовления лагмана с говядиной нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2 перца болгарского;
- 2 помидора;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. муки;
- 2 зубчика чеснока;
- зелень (укроп, петрушка);
- специи (кориандр, куркума, кумин);
- соль по вкусу;
- 300 г домашней лапши.
Приступим к приготовлению лагмана:
1. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь и жарьте до мягкости.
3. Добавьте нарезанные помидоры и перец, заправьте томатной пастой и жарьте еще несколько минут.
4. Посыпьте муку, перемешайте и залейте 2 литрами воды. Доведите до кипения и низко огням тушите около часа.
5. Добавьте специи и подсолите по вкусу.
6. Добавьте домашнюю лапшу и варите еще 10-15 минут.
7. Подавайте лагман, посыпав свежим чесноком и зеленью.
Приятного аппетита!
1 минута
17 марта 2023