171 подписчик
В Нижний едет Michelin 🔥
30 марта в 19:00 в винном баре Vinedo состоятся гастроли Екатерины Алехиной, ресторан Biologie, Москва. Екатерина — первая и единственная девушка-шеф, получившая две звезды Мишлен: красную и зелёную.
Винный партнёр ужина - компания Лудинг.
Меню вечера:
Аперитив
Cremant de Loire, Arnaud Lambert белое Франция
Мармелад, свёкла
Muscadet Sevre et Maine Sur Lie, Domaine de la Pepiere, белое Франция
Татаки, грибы, нежинский огурец
Albarino Rias Baixas, Altos De Torona, белое Испания
Уха с белугой
Gruner Veltliner Loss, Hiedler, белое Австрия
Черные равиоли, три вида икры
Prime Note Venezia Giulia, Venica & Venica, белое Италия
Голубцы, гратен из капусты, крем из картофеля
Riesling Rheingau, Kaufmann, белое Германия
Павлова
Pedro Ximenez Nectar, Gonzalez Byass, белое Испания
_________________________________
Около минуты
17 марта 2023