22 подписчика
Скорее всего, вы будете удивлены, но при поедании перца чили человек испытывает... боль. Рецепторы нашего организма реагируют на соединение капсаицин, входящее в его состав, как на ожог. Однако, нервная система при этом вырабатывает эндорфины. Боль... Такая сладкая боль...😀
Так или иначе, но вся история человечества непосредственно связана с историей специй, приправ и пряностей. Их знали и употребляли уже древние индусы, китайцы и египтяне. Из-за них происходили преступления, начинались крестовые походы, развязывались войны и совершались великие географические открытия. Специям и приправам приписывались необыкновенные целебные свойства. Их родину и состав сохраняли в тайне. Так, к примеру, англичане молчали о происхождении ямайского перца. За это они были жестоко наказаны испанцами и узнали о существовании ванили только спустя три века после её открытия. За подделку или кражу некоторых специй (например шафрана и мускатного ореха) жестоко казнили. Пряности становились денежными единицами: ими выдавалось приданое, расплачивались с кредиторами, платили жалованье наёмным солдатам. Мазью "священное миро", в состав которой входили 50 пряностей, помазывали на царство при коронации. Римский император Нерон, сокрушавшийся по собственноручно убитой жене Поппее, в честь траура приказал сжечь годовой запас корицы в Риме. Вот это были поминки!
Мы в НИЗКОЦЕН, подобно древним индусам считаем, что куркума, имбирь и фенхель избавляют от гнева, а тмин, кардамон, перец и имбирь от нерешительности и жадности и поэтому щедро делимся приправами с нашими покупателями.
1 минута
16 марта 2023