5 подписчиков
Своей популярностью и разнообразию крепкие напитки обязаны бочкам. Откуда появилась традиция выдерживать напитки в дубе? Изначально напитки заливали в бочки для транспортировки или просто для хранения и только потом стали замечать, как приятно изменяется напиток со временем.
Почему именно дуб?
🚩 уникальная структура древесины:
чрезвычайно прочная,
химически насыщенная.
🚩отсутствие в структуре древесины смольных каналов.
Использование дубовых бочек позволяет достичь трех эффектов, определяющих характер напитка:
✔️Дуб отдает в напиток вкусовые и ароматические нотки древесины.
✔️Дуб поглощает нежелательные привкусы из основного букета, например привкус воды.
✔️Дуб взаимодействует с напитком, трансформирует “сухие” свойства древесины в сбалансированный букет, формирует гармонию цвета, запаха, вкуса.
У нас в наличии дубовые бочки из Кавказского скального дуба среднего и сильного обжига, изготовленные с использованием атмосферной сушки.
🎯Наша цель - Ваше хобби!
Будем рады видеть Вас!
Около минуты
16 марта 2023