3795 подписчиков
Каждый из нас любит мороженое! А что может быть лучше, чем домашнее мороженое, приготовленное с любовью и тщательно отобранными ингредиентами? Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом ванильного мороженого, которое можно легко приготовить дома.
Ингредиенты:
500 мл сливок (30-35% жирности)
200 мл молока (3,2% жирности)
150 г сахара
5 желтков
1 стручок ванили
Разрежьте стручок ванили пополам и выньте из него семена.
В миске смешайте желтки и сахар, взбейте до получения белой и пышной массы.
В кастрюле смешайте сливки и молоко, добавьте ваниль и поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
Немного остудите смесь из сливок и молока, затем постепенно влейте ее в миску с яичной массой, постоянно перемешивая.
Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не станет похожей на сгущенное молоко.
Оставьте мороженое остывать до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы оно полностью остыло.
Перелейте охлажденную смесь в мороженицу и замораживайте, следуя инструкциям производителя.
Готово! Теперь у вас есть домашнее ванильное мороженое, которое можно украсить свежими ягодами или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
1 минута
19 марта 2023
8895 читали