5785 подписчиков
Кунжут в японской кухне больше, чем просто приправа
Кунжут – это одна из самых популярных приправ в японской кухне. Однако, кунжут не является просто приправой, а представляет собой важный ингредиент в японской кулинарии.
В японской кухне кунжут используется как в жареных, так и в сырых блюдах. Семена кунжута могут быть обжарены, затем измельчены и использованы для посыпки суши или соба. Кунжут также добавляется в соусы и заправки, придавая им богатый вкус и аромат.
Кроме того, кунжутный соус или паста являются основой для некоторых блюд. Например, в японской кухне популярно блюдо «гомаэ омлет» – яичный омлет, приготовленный на кунжутной пасте. Также кунжутный соус используется для приготовления карри.
Кунжут также используется в китайской медицине. Так как кунжут богат магнием, кальцием, железом, цинком и другими полезными микроэлементами.
Попробуйте добавить кунжут в свои блюда, и вы обнаружите, что он может придать им неповторимый вкус и аромат.
Вы используете кунжут в качестве декора или дополнения к блюду?
Около минуты
15 марта 2023
296 читали