1911 подписчиков
КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ ПО-КАПИТАНСКИ 🥕🌶
Эта закуска - кладезь витаминов и макроэлементов, так как готовится из моркови, а еще гарантирует вам отличный загар;) ведь солнце радует нас своим весенним теплом все чаще. Ну и во время ПОСТа отличный вариант на обед или ужин.
Готовится закуска легко и просто, самое сложное в рецепте это натереть морковь и сохранить пальцы в целости)))) так как специальная терка для корейской моркови просто ЗВЕРЬ!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Морковь очищенная - 1 кг;
Шампиньоны свежие - 2-3 шт;
Лук репчатый - 1 головка (крупная);
Чеснок - 3-4 зубчика;
Масло растительное - 100 мл;
Уксус - 2 ст л;
Перец черный и красный по -1/2 ч.л. (если любите поострее - добавьте больше);
Кориандр - 1 ч.л(зерна кориандра нужно растолочь);
Кунжут - 2 ст.л;
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л;
Морковь моем, чистим и трем на специальной терке для корейской моркови.
Всыпаем в морковь сахар, соль и наливаем уксус, все хорошо перемешиваем и немного мнем, чтобы морковь пустила сок. Оставляем ее минут на 15 постоять, а в это время режем мелко лук и чеснок и в отдельную пиалочку насыпаем все специи по рецепту.
Лук обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, затем кладем туда же чеснок, буквально на несколько секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат.
В подготовленные специи через сито процеживаем ароматное, горячее масло, в котором жарились лук и чеснок и хорошо перемешиваем. Если возится с процеживанием лень, то можно использовать масло вместе с луком и чесноком.
К моркови добавляем мелко порезанные шампиньоны и вливаем масло, смешанное со специями. Хорошо перемешиваем и убираем на пару часов в холодильник, чтобы морковь настоялась.
Вот и весь нехитрый рецепт приготовления!
Приятного аппетита!
Пробуйте приготовить морковь по этому рецепту, уверен ва понравится.
Если Вам интересны и полезны наши посты, статьи и видео рецепты:
Делитесь ими в социальных сетях!👍
🎁 Поддержите канал донатом
❤️ Спасибо за лайк и комментарий!
1 минута
15 марта 2023