Архангельские козули — плоские украшенные пряники со жжёным сахаром. Традиционно их пекли на рождество из ржаного теста и сахарной карамели. Украшают с помощью глазури. Поморские козули — объёмные обрядовые изделия, которые выпекали в сёлах Терского берега на Кольском полуострове.