Найти в Дзене
16,8 тыс подписчиков

В Адыгее цветёт алыча! 25 марта 2023 года прогулялся по весеннему майкопскому лесу. В предгорьях Адыгеи сейчас в изобилии цветут алыча, абрикосы, персики, сливы, кизил и другие косточковые культуры, причём не только в садах и на приусадебных участках, но и в дикорастущем виде - в лесах и на опушках, на пустырях и полянах. Особенно много алычи и других диких фруктовых деревьев растёт на месте старых пастбищ вблизи населенных пунктов, где можно встретить целые дикорастущие алычовые рощи. Сейчас по всей округе разносится головокружительный аромат цветущих деревьев, воздух буквально вибрирует от жужжания тысяч пчёл. Словно крупными хлопьями инея, ветви алычи сплошь покрыты маленькими белоснежными цветочками. Срываясь с веток, лепестки долго кружат по ветру весенней метелью и усыпают зеленые лужайки, будто белые конфетти.


Во второй половине лета на алыче созреют небольшие круглые плоды, они бывают желтого, красного, розового цвета. Кисло-сладкие, с восхитительным ароматом, плоды алычи используются для приготовления компотов, варенья, пастилы, наливки, чачи, а если в алычовое пюре добавить соль, специи и чеснок, то получится замечательный соус для шашлыка, наподобие грузинского ткемали.

Полюбоваться цветением дикорастущей алычи можно сейчас в окрестностях Майкопа, поселка Каменномостский и станицы Даховской, в долинах рек Белая и Курджипс, в ущелье Мишоко, на хребтах Унакоз и Азиш-Тау.

Путеводитель по Адыгее, 25 марта 2023 года.
1 минута
1470 читали