Бахш - плов бухарских евреев (зеленый плов).
Дорогие друзья и ценители Разного плова! К Вашим услугам Плов
Бахш традиционный плов бухарских евреев. Встречается и в других среднеазиатских кухнях. Основное отличие плова бахш от остальных видов плова заключается в отсутствии среди ингредиентов моркови и присутствии в нём зелени (в особенности кинзы), из-за чего бахш также называют зелёным пловом. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Баранина
Говяжья печенка
Баранье сало
Зелень (основу должна составлять кинза, остальное на ваш вкус, у меня еще петрушка, укроп и базилик)
Репчатый лук
Рис
Черный перец
Соль
Растительное масло.
Около минуты
24 марта 2023