Колер по рецепту технолога ликёро-водочного производства. Делаю до сих пор и с запасом.

Здравствуйте, друзья! Сахарный колер, он же карамельный колер или краситель Е150 очень распространённая добавка. Без которой не обходится ни один производитель благородных дистиллятов, будь то виски, коньяк или ещё что-либо. Ведь даже после выдержки в бочке не всегда удаётся получить желаемый цвет. И именно с помощью сахарного колера можно добиться нужного цвета. На просторах ютуба можно найти как приготовить этот сахарный колер, но единого мнения насчёт его приготовления нет. Все что-то добавляют от себя, что-то додумывают, а зачем? Я же нашёл подходящую литературу, "Справочник технолога...