По холодному коридору, выстеленному старым паркетом шел худощавый человек. Руки его непроизвольно сжимались в кулаки, а мышцы скул на лице нервно играли в тусклом свете...

Остановившись перед очередной дверью, он хлопнул по карману кожаной куртки напряженной рукой. Звон стали возвестил о том, что связка ключей не была забыта в автомобиле молодого человека, а поэтому задуманное им, вот-вот начнет исполняться! Он провернул ключ в замке и с еле слышимым скрипом вошел в кабинет. Компьютер был включен, так как его рабочее место было подключено к удаленному доступу с помощью одной из многочисленных программ по управлению удаленным рабочим столом. Спустя мгновение он плюхнулся на мягкое кресло и включил текстовый редактор.

- Доброго времени суток, дорогой читатель! - Первая строчка статьи вырвалась из-под быстрых пальцев молодого человека.

- Это моя первая статья/пост в "Дзен", поэтому прошу поддержать мои начинания, так как слог мой нравиться не только мне и моим родителям) Вопрос, который я решил поднять, это вопрос, который в огромной степени присутствовал в моей жизни. В далеком 2010 году, мне исполнилось двадцать лет. На тот момент я уже был 180 см и весил 85 кг. Занятия по каратэ и далеко идущие планы по мировому чемпионству не давали мне спокойно спать. Я тренировался как сумасшедший, несмотря на простуду и температуру. Но в этот момент, по закону жанра, случился сбой в моем настрадавшемся организме. Не буду рассказывать долго, но от тренировок я отошел лет на 7. Спустя это время, я стал весить 110 кг, и был очень близок к диабету. Инсулин перестал выполнять свои прямые функции, и если я позволял себе поесть что-то сладкое или мучное, спустя пару дней я мог заметить + 2 кг. Ограничивая себя в еде, я медленно худел. Но стоило сорваться, как вес быстро возвращался.

Но однажды, месяца три назад, прибывая в весе 107 кг, я наткнулся на ролик о сахаре доктора Берга. Это и стало моей отправной точкой. Берг не просто давал советы или предостерегал, а объяснял как это все работает на клеточном уровне. Я исключил из своего рациона все, что содержало в своем составе сахар. Чуть позже выяснилось, что и крахмал очень быстро превращается в сахар, после употребления его в пищу, поэтому тоже исключил. Мед и фрукты тоже нельзя. - Кетоз - дело тонкое, Петруха.

Суть диеты, которую я также позаимствовал у дорогого доктора, снизить углеводы так сильно, чтобы убрать лишний сахар в организме и победить инсулинорезистентность. Когда я начинал, казалось что это будет нечто невообразимо сложное. Но по факту я вывел для себя пару правил, которые максимально облегчают задачу.

Углеводы - максимально исключить! (каши, сахар, печенное, крахмал)

Зелень, зеленные овощи и капуста 60 - 70% всего рациона.

Белок - (говядина, рыба, яйца) 20-25 %

Жир - 10-15%. (оливковое масло, сливочное масло, сало)

Процентовка не в граммах, а то, как я распределяю продукты на тарелке. При этом, я не взвешиваю порции и не высчитываю калории.

К этой системе есть еще два важных момента:

Я ем один или два раза в день без перекусов. В прием пищи могу съесть все, что хотел съесть в течение дня (из продуктов, которые разрешены на кето), но без перерывов. В дни когда приемов пищи два, я завтракаю часов в 10, а обедаю в 16:00. Соответственно, если один прием пищи в день, то только в 16:00.

Сон оказался очень важным аспектом в системе. Чтобы топить жир, нужен гормон роста, который вырабатывается в отсутствие стресса, во время сна.

Вот и весь секрет. Раньше я думал, что не важно, что есть. Главное сбить чувство голода. Но эта и была моя первая ошибка, которая привела меня к 110 кг при росте в 180 см. Теперь, спустя 3 месяца, я читаю в магазинах все этикетки с составом, и там где содержится таблица Менделеева, остаются на полках. Ровно также где в составе есть сахар и крахмал, злаки и глутамат натрия.

Стало ли дороже питаться? - несомненно!

Экономлю ли я на вредных продуктах, которые позволял себе раньше? - несомненно!

Сказать что эти два факта уравновешивают друг друга - сомнительно. Все ж выходит дороже, чем раньше, но не критично.

Сейчас мой вес 92 кг

#диета #вес

Вы читаете состав продуктов?

анонимный опрос

Да

Нет

Иногда

3 минуты

27 марта 2023