11 подписчиков
Филе индейки с карамелизованным луком. Шашлык-стайл. Пошаговый рецепт
Любая еда должна быть вкусной и красивой, особенно, если она полезная.
Филе индейки 70-150 гр (зависит от вашего рациона)
Луковица 1 большая
Соевый соус по вкусу
Яблочный уксус по вкусу
Растительное масло
Черный перец 5-6 горошин
У меня на фото гарнир из дайкона со льняным маслом. Он ускоряет обмен веществ и чистит печень и почки. Поэтому у Вас это может быть что угодно.
Выполнение.
1. Нарезаем филе поперек волокон толщиной 4-5 мм и смазываем кисточкой сначала уксусом. Дать нагреться до комнатной температуры. Пока греется сухая сковорода на плите. Перед жаркой смызываем растительным маслом.
2. Выкладываем на нагретую сковороду. И пришпариваем с одной стороны и тут же с другой. Капаем соевым соусом по вкусу. И накрываем крышкой. Время готовки 2-3 мин.
3. Пока мясо готовится чистим лук и режем поперек слайсы толщиной 6-7 мм
4. Убераем мясо на блюдо и посыпаем перцем, а на скороду выкладываем поперёк нарезанную луковицу долями. Сверху добавляем на луковицу соевый соус и яблочный уксус 10-15 гр и накрываем крышкой. Через 3-4 минуты перевернуть лук щипцами и протушить еще пару минут.
5. Выложить на блюдо по верх мяса чтобы маринад стекал на него. Можно слегка посыпать копченой паприкой для усиления шашлычного эффекта.
Индейку можно заменить любым белым мясом куриным филе или карбанатом свинины.
Приятного аппетита!
1 минута
24 марта 2023