279,3 тыс подписчиков
Делюсь с вами еще одним рецептом сливочного домашнего мороженого! Мороженое - моя страсть, я невероятно рад, что научился готовить его сам. Теперь показываю и вам!
- 1 л молока налить в сотейник и довести до кипения
- в отдельную емость помещаем 6 желтков
- к ним добавляем 1 ст л сахара
- хорошо перемешиваем венчиком и добавляем 100 мл молока
- снова хорошо перемешиваем и вливаем тонкой струйкой аккуратно в разогретое молоко
- размешиваем, доводим до кипения, снимаем с плиты и остужаем
- к оставшимся белкам добавляем щепотку соли и 250 гр сахара
- взбиваем венчиком 15 минут на водяной бане
- затем снимаем с водяной бани и еще 5 минут взбиваем миксером
- добавляем в белки нашу смесь из сотейника и снова взбиваем миксером
- осталось только перелить в форму и убрать в морозильную камеру на 4 часа.
Готово! Получилось невероятно вкусное мородженое! Как вам?
Около минуты
26 марта 2023
10,2 тыс читали