6397 подписчиков
Щи из свежей капусты
Ингредиенты:
Филе голени индейки-800 гр
Капуста белокочанная-900 гр
Кабачок-715 гр
Помидоры-366 гр
Картофель-585 гр
Лук репчатый-90 гр
Морковь-176 гр
Чеснок-10 гр
Масло растительное для зажарки-10 гр
Вода-3,5 литра
Способ приготовления:
Промыть мясо, залить водой, довести до кипения, снимая пену, посолить по вкусу, убавить газ. Варить на слабом огне ~40 минут. Достать мясо из бульона, разобрать на волокна, добавить в бульон.
Капусту тонко нашинковать, добавить в бульон. Кабачки и картофель нарезать небольшим кубиком, добавить в бульон.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить. Обжарить их вместе на растительном масле 10 минут, добавить измельчённые помидоры, чеснок. Тушить под крышкой ещё 10-15 минут на слабом огне. Добавить в бульон. Довести до кипения. Добавить специи по вкусу (у меня лавровый лист и черный перец горошком). Варить ещё ~30 минут до готовности овощей.
Подавать со сметаной и зеленью.
КБЖУ на 100 гр-27 ккал, 2,8/0,4/2,9
Приятного аппетита🌷
Около минуты
11 марта 2023
1488 читали