3157 подписчиков
КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНОЙ ЯЗЫК
Нет ничего проще, чем приготовление свиного (и говяжьего) языка.
Я делаю это так. В кипящую воду, не соленую, закладываю, предварительно промытые, языки. Добавляю лавровый лист, лук, и по желанию морковь, перец и ваши любимые приправы. Я ограничиваюсь только луком и лаврушкой. После закипания держу при слабом кипении около 1,5 часов. Если образуется пена - снимаю.
За 10 минут, до того, как вынуть сварившиеся языки, солю.
Готовые языки надо опустить в холодную воду и очистить их от кожи.
Дать остыть, нарезать и подавать к столу.
Около минуты
11 марта 2023
1274 читали