12 подписчиков
Как правильно готовить пельмени?
Долгое время я питался только пельменями и сделал для себя несколько важных открытий в готовке пельменей:
1. С солью лучше не перебарщивать.
На среднюю кастрюлю и 500 грамм пельменей не стоит класть больше 1 чайной ложки соли, удивительно но я замечал, что многие кладут и по пол столовой ложки. Пельмени у них получаются малосольные есть можно, но возвысить вкус мяса солью не выходит.
2.Чем больше кастрюля с кипятком и меньше пельменей тем вкуснее.
Элементарно, замороженные пельмени остужают воду, готовка затягивается, пельмени превращаются в слипшуюся кашу, даже если мешать не переставая качество пельменей будет заметно хуже.
3. На лавровом листе лучше не экономить.
Не скупитесь положите листа 3, а не кусок от старого сухого листа и увидите как пельмени заиграю новыми красками.
4.Кетчуп и майонез нужны только не вкусным пельменям.
Понимаю, что это вкусовщина, но вы пробовали идеально приготовленные пельмени? Никакого кетчупа им не нужно.
Спасибо за внимание! Рад был поделиться своими наблюдениями в готовке этого прекрасного блюда, надеюсь увидимся с вами снова!
Около минуты
11 марта 2023