7314 подписчиков
По итогам 2022 года ассортимент продуктов сократился в среднем на 7%, передаёт "Российская газета".
Ассортимент продуктов продолжает смещаться в сторону базовых: вместо йогуртов люди покупают обычное молоко, вместо мясных деликатесов - вареную колбасу или тушку курицы. А вместо гипермаркетов потребители для экономии все чаще идут за продуктами в жесткие дискаунтеры.
Дальнейший пересмотр в сторону недорогих базовых продуктов возможен в молочной категории. На молоко или сметану сейчас приходится 70% денежных продаж. Но ее доля в ассортименте достигает только 40%.
Около минуты
10 марта 2023