8 подписчиков
Тайский манговый блин
Манго
75 г
Манговое пюре
45 г
Кокосовое молоко
50 мл
Сгущенное молоко
60 г
Сливочное масло
20 г
Куриное яйцо
1 штука
Пшеничная мука
150 г
Оливковое масло
30 мл
Вода
50
1. Замешайте крутое тесто из муки, воды, молока и соли; заверните тесто в пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре; затем сформируйте тесто в 4 шарика.
2. Нарежьте мякоть манго небольшим кубиком; смешайте яйцо с манговым пюре и манго.
3. Расплющите 2 шарика теста и уложите их один на другой.
4. Выложите блин на сухую чистую поверхность и растяните до полупрозрачного состояния.
5. В разогретую сковороду влейте оливковое масло, уложите блин и наполните его половиной манговой смеси, обжарьте на умеренном огне в течение 1 минуты.
6. Заверните блин конвертом, переверните и обжарьте еще 1 минуту; добавьте сливочное масло и обжарьте с каждой стороны еще по 30 секунд; обжарьте второй блин.
7. Снимите блин, порежьте его крупными кубиками, полейте сгущенкой и подавайте.
Около минуты
9 марта 2023