51,9 тыс подписчиков
Доктор рассказала о молоке, которое поможет снизить высокий холестерин
Молоко обычно не попадает в список продуктов для борьбы с высоким уровнем холестерина. Однако это относится к классическому, коровьему молоку. Напиток же из других вариантов способен стать важной частью рациона людей с повышенным холестерином.
Доктор Джастин Батлер поделилась, что соевое молоко поможет значительно снизить уровень «плохого» холестерина. Основный ингредиент напитка – соевые бобы – богат антиоксидантами, витаминами группы В, калием, магнием и железом.
Одна из причин, по которой эти растительные продукты полезны для уровня холестерина, заключается в том, что в таком молоке практически нет насыщенных жиров. Кроме того, исследования показывают, что определенные белки, содержащиеся в сое, могут блокировать выработку фермента в печени, участвующего в синтезе «плохого» холестерина ЛПНП.
ученые исследовали два белка сои, которые, как считается, были вовлечены в процесс, и обнаружили, что один из них, называемый B-конглицинином, имеет особое значение.
Результаты показали, что переваренные соевые пептиды могут снижать уровень холестерина на уровне, сравнимом со статинами – главными препаратами для снижения холестерина.
Научная работа появилась в журнале Antioxidants. Ученые обнаружили, что потребление соевой муки, богатой белком B-конглицинином, снижает высокий уровень холестерина и других липидов на целых 70%.
1 минута
9 марта 2023
16,3 тыс читали