Безе - вкус детства 😀
Оказывается, не только я люблю эти сладости. Эту хрустящую корочку, которая тает и испаряется во рту🤤
Ингредиенты:
*5 яичных белков
*250г сахара
*Сок лимона ( по желанию)
Приготовление:
1) очень важно, чтоб ёмкость в которой будем взбивать белки была сухая, так же как и миксер.
2) отделяем белки от желтков, старайтесь, чтоб ни капли желтка не попало в белки.
3) взбиваем белки до пены и начинаем вводить сахар. Взбиваем и добавляем по 1-2ст.л
4) масса должна стать густой, плотной. Она не должна течь.
5) противень застилаем пергаментной бумагой, начинаем выкладывать безе. Можно ложкой, у кого есть кондитерский мешок воспользуйтесь им.
6) сушим при температуре 100 градусов в течении 1-1,5 ч
У кого в духовке есть конвекция - вам чуть проще. Если же нет, то ставим в духовку и приоткрываем дверцу.
Готовые безе легко отходят от бумаги и получаются очень лёгкими🥰
Приятного аппетита
Около минуты
9 марта 2023