198 подписчиков
Сегодня поговорим о неудачах😞 Любитель кофе наконец-то купил домой кофемашину и столкнулся с проблемой: "Делаю все как нужно, но кофе не такой, как в кофейне😳"
🔺Что такое плохой эспрессо:
☑️ Напиток горький, с высокой кислотностью
☑️ Нет послевкусия
☑️ Слабый аромат
В чем причина невкусного эспрессо:
▪️Несвежий помол
▪️Неправильный помол
▪️Используется холодная или неподходящая чашка
▪️Некачественные зерна
▪️Кофемашина неисправна
🔎 Дальше разберем, как это исправить:
◾️Смалывайте зерно непосредственно перед завариванием
◾️Под эспрессо-машину выставляйте тонкий помол, как мука
◾️Используйте теплую фарфоровую чашку яйцевидной формы с толстыми стенками (подробнее о посуде — в предыдущем посте)
◾️Для эспрессо берите только specialty кофе с подходящим профилем обжарки
◾️Если все эти действия не помогают, обратитесь за профессиональной диагностикой: вам помогут устранить поломку или отрегулировать девайс
Около минуты
7 марта 2023