1072 подписчика
Продолжаем радовать вас вкусными публикациями, и сегодня рассказываем о ресторане Birch в Санкт-Петербурге.
Это небольшое заведение было открыто на средства 4 шеф-поваров в 2017 году. Уже на следующий год ресторан стал лучшим в Петербурге по мнению престижной независимой премии Wheretoeat и по сей день занимает лидирующие позиции этого рейтинга.
Лаконичное меню состоит всего из 20 позиций. Также есть классическое и авторское сет-меню с винным или безалкогольным сопровождением. Кстати, цены для ресторана такого уровня более чем демократичные.
Что попробовать? Безусловно, дегустационный сет. Если вы предпочитаете выбор по меню, закажите севиче из тунца с хурмой, томатом и юдзу, крабовый биск с креветками и кокосовой эспумой и филе осетра с соусом из шампанского. Впрочем, хороши абсолютно все блюда.
Ресторан очень популярный. Бронируйте стол минимум за месяц, особенно в высокий сезон.
Около минуты
8 марта 2023
181 читали