13,8 тыс подписчиков
🍲 Муж попросил сварить гречневый суп, а я его ни разу не готовила! Впрочем, я не растерялась, поискала в интернете рецепты, совместила в одном все, что понравилось мне, и сделала. Паше понравилось! Но самый благодарный употребитель моих супов - это собака)) Пожалуй, с таким удовольствием никто больше не ест мою еду! Всегда наливаю ей мисочку тоже))
Бабушка в детстве готовила похожий суп, называла его «лохматый». Мне нравился! Блюдо пришло к нам из Беларуси, там гречневый суп называют «крупник» или «крупеня». Готовят не только с гречкой, но и с другими крупами. Белорусский крестьянский суп отличается тем, что зажарку готовят на сале.
♦️ Гречневый лохматый суп с курицей и яйцами ♦️
📝 Ингредиенты (на 3 литра):
✅ Суповой набор куриный
✅ Морковь - 1 шт
✅ Лук - 1 шт
✅ Картофель - 2 шт
✅ Гречневая крупа - чуть больше полстакана
✅ Яйцо - 2 шт
✅ Соль и специи по вкусу
✅ Масло сливочное - 20 г
➡️ Отвариваю куриный остов с солью и снимаю мясо.
➡️ Нарезаю лук кубиком, и морковь тоже кубиком (можно на терке) и обжариваю на сливочном масле до прозрачности лука и легкой золотистости.
➡️ Картофель нарезаю небольшими кубиками.
➡️ Промываю гречку.
➡️ Яйца взбиваю венчиком.
➡️ В куриный бульон отправляем картофель и гречку, при необходимости досаливаем, и кладем любимые приправы. Я использовала приправу для курицы и хмели-сунели. Вместе с картофелем и гречкой добавляем и зажарку из лука и моркови.
➡️ Когда картофель и гречка будут готовы, начинаем медленно вливать яйца тоненькой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая. После того, как зальете яйца, проварите буквально 1 минуту.
Вкусный гречневый суп готов! Приятного аппетита!🤗 Ну а все рецепты на этом канале ждут вас в самой вкусной ➡️ ПОДБОРКЕ.🍽😋👍
‼️ Рецепт можно сохранить в закладки, или репостнуть себе на страницу в Дзене, ВК, ОК, Телеграм. Буду очень рада каждому лайку, а подписке - вдвойне!)) ‼️
Ваша Лена ❤️
1 минута
6 марта 2023
359 читали