Не понимаю, как у людей капуста для пирожков становится коричневой и некрасивой. Есть же "правильный" рецепт, чтобы капуста не теряла цвет и была вкусной. Написала его вот здесь:

Мои пирожки с капустой хвалят все, кто их пробует. И всегда спрашивают, как я делаю начинку, что капуста не становится коричневой, у нее светлый приятный цвет. И на вкус она очень вкусная! А все потому, что я знаю, ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт начинки. Поделюсь и с вами, чтобы ваши пирожки с капустой тоже были фантастически вкусными. Итак, капусту для начинки пирожков режем как обычно и кладем в большую миску или блюдо. Если есть большой дуршлаг - то это вообще идеально, кладем в него. Теперь капусту нужно ошпарить кипятком (я поливаю прямо из чайника), а затем залить холодной водой на 1-2 минуты. Ну а после...