162 подписчика
Время в пути: Петербург - Нижний
10 марта в 19:00 в Red Wall стартует цикл ужинов «Время в пути». Первый проведет известный питерский шеф Алексей Алексеев и шеф Red Wall Игорь Шиянов.
В составле сета 8 блюд:
1. Нерка с черным чесноком и кольраби
2. Пирожки с бычьими хвостами и перечным соусом
3. Дальневосточный гребешок с жареными дрожжами и фисташками
4. Паштет из цесарки с чатни из айвы
5. Пельмени со стерлядью и фуа-гра с соусом берблан
6. Оленина с кейлом и баклажаном в мисо карамели
7. Палтус в мисо, порей конфи
8. Слива с граните из алоэ
Стоимость сета: 4500₽
Кожевенная, 2
Около минуты
5 марта 2023