1 подписчик
Запечённая курица с грибами в сметанно-сырном соусе — удачный способ превратить довольно пресную и суховатую куриную грудку в достойное блюдо. Шампиньоны и сыр придают текстуру и вкус, а сметана — сочность. Куриное филе получается очень нежным и мягким.🔥🔥🔥
Куриное филе - 700 гШампиньоны - 400 гСыр твёрдый - 300 гСметана любой жирности - 100 г (3-4 ст. ложки)Мука - 2 ст. ложкиМасло сливочное - 50 гМасло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)Соль - по вкусуПерец чёрный молотый - по вкусуПриправа для курицы - 1 ч. ложка
Приготовление😉
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 500 мл горячей воды.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем шампиньоны и обжариваем на сильном огне, пока выпарится лишняя влага и грибы немного зарумянятся, 5-7 минут.Пока обжариваются грибы, куриное филе разрезаем вдоль на пластинки толщиной 1,5-2 см, а потом каждый пласт ещё на 2 части. Отбиваем каждый кусочек.
Выкладываем филе в форму для запекания в один слой. Добавляем соль (1/3 ч. ложки), перец (1/5 ч. ложки), приправу для курицы.сверху обжаренные грибы.В чистой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку.1-2 мин на среднем огре постоянно помешивая.Постепенно вливаем к обжаренной муке 500 мл горячей воды, готовим на маленьком огне до однородности, помешивая. Добавляем сметану и перемешиваем. Добавляем треть натертого сыра и готовим пока не расплавится, добавляем чеснок, соль, перец.
Приготовленным соусом заливаем содержимое формы.
Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.Затем форму достаём, содержимое посыпаем оставшимся сыром. И еще в духовку на 10-15 мин🔥🔥🔥🔥🔥
1 минута
5 марта 2023