В прошлом году меня спрашивали - когда лучше собирать березовый сок? Некоторые жители в Ленинградской области сок начинают собирать с середины марта, но это не всегда правильно. Лучшее время для сбора начинается тогда, когда температура становится стабильно теплой и в лесу практически не остается снега. Главное не забывать ваши пластиковые гирлянды в лесу!