9876 подписчиков

Торт «Молочный ломтик» 🍰

Ингредиенты для бисквита:

✅4 яйца;

✅150 гр. сахара;

✅140 гр. муки;

✅40 гр. какао;

✅1 упаковка разрыхлителя;

✅100 мл. молока;

✅80 мл. растительного масла( без запаха).

Добавляем к яйцам сахар и взбиваем их до пышной пены.

В миску просеиваем муку,какао, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.

Половину сухих ингредиентов добавляем к яичной массе и перемешиваем силиконовой лопаткой.

Молоко соединяем с растительным маслом, перемешиваем и вливаем в тесто.

Перемешиваем до однородности и добавляем вторую половину из муки какао и разрыхлителя. Перемешиваем до однородности лопаткой.

Переливаем в форму и отправляем в разогретую ☝️до 170 градусов духовку на 50 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Готовый остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. И только теперь начинаем готовить крем.

🧑‍🍳Ингредиенты для крема:

Сливки 33 % 350 гр.;

Ванилин на кончике ножа;

Сгущёное молоко 200 гр.;

Желатин 10 гр. + 60 мл. воды.

Заливаем желатин водой,у меня быстрорастворимый.Я залила горячей водой.

Очень холодные сливки взбиваем до загустения.

Желатин перемешиваем со сгущёнкой и ванилином,тонкой струйкой вливаем смесь в сливки при этом их взбивая на низкой скорости.

Собираем торт в кольце.

Корж, сверху крем, корж, крем,корж глазурь.

Глазурь плитка шоколада и 3 ст. л. растительного масла.

Ставим торт в холодильник хотя бы часа на 3, а лучше на ночь.

Bon Appétit 💛

и ещё 1

1 минута

18 марта 2023

1650 читали