7021 подписчик
Салат из белокачанной капусты с редькой
Всем привет!
Предлагаю вашему вниманию яркий салат, богатый клетчаткой и витаминами.
Ингредиенты для приготовления:
Капуста белокочанная - 1 кг.
Помидоры - 2-3 шт.
Зеленая редька - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Зелень - 1 пучок.
Соль - 0,5-1 ч. ложка.
Перец молотый смесь по вкусу
Сахар (по желанию) - 1/2 ч.л.
Уксус яблочный- 1 ч. л.
Масло растительное нерафинированное - 30 г.
Овощи помыть, те что нужно почистить.
Лук нарезать тонкими полукольцами, залить яблочным уксусом и оставить на время, пока готовим салат.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, переложить в большую миску. Посолить, помять руками, чтобы капуста стала мягче.
Зеленую редьку и морковь натереть на крупной тёрке.
Помидоры нарезать брусочками.
Зелень мелко нарезать. У меня в морозилке лежит несколько пакетов зелени, непонятно зачем столько заморозила. Вот теперь добавляю потихоньку в салатики.
В миску к капусте добавить натёртую морковь, редьку, помидоры, лук вместе с уксусом, зелень, поперчить по вкусу. Для баланса вкуса можно добавить сахар. Я сахар не употребляю, поэтому мой салат без него. Хорошо перемешать.
Заправить любимым нерафинированным растительным маслом. Мне нравится кунжутное, оно очень здорово сочетается с зелёной редькой. Но его вкус на любителя, в моей семье только я люблю кунжутое масло, остальные - оливковое.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на Вкусно&Полезно.
1 минута
5 марта 2023
437 читали