4647 подписчиков
Держите отличный лайфках по использованию специй👇
Обжарьте специи на сковороде, прежде чем добавлять их в блюдо.
ВАЖНО:
сковорода должна быть сухая, а после обжарки семена нужно сразу пересыпать в тарелку или миску.
При обжарке выделяются ароматические масла.
Под воздействием температуры эти масла меняют вкус и аромат, делают их гораздо насыщеннее
Если взять азиатскую или восточную кухню, практически всегда специи обжаривают, делая вкус ярче. Вспомните ароматный узбекский плов или индийский карри. Эти вкусы незабываемы😋
Хотите раскрыть все секреты специй? Здесь можно попасть на предсписок курса в марте, будет невероятно вкусно!
Около минуты
3 марта 2023