2 подписчика
Блинчики тонкие (10шт.)
1шт. яйцо куриное
2ст.л. сахарный песок
щепотка соль
1ч.л. сода
2-3ст.л. масло растительное
200гр. кефир
250гр. мука пшеничная
250гр. кипяток
Яйцо разбейте в миску для теста, добавьте сахар, соль, соду, кефир, масло, всё смешайте в однородную массу, добавьте муку, взбейте тесто до однородной массы без комочков, добавьте кипяток, не переставая размешивать тесто венчиком. Когда тесто станет жидким, без комочков, дайте ему отдохнуть полчаса под крышкой. После можно жарить блинчики. Разогретую сковородку первый раз смажьте маслом, налейте тесто тонким слоем, жарьте с двух сторон, до румяной корочки, на среднем огне. Остальные блинчики отлично прожарятся на сухой сковородке. С таким тестом первый блин не бывает комом. Блинчики очень мягкие, тонкие, в дырочку.
Около минуты
3 марта 2023