367 подписчиков
Российские ученые будут производить лактулозу —пребиотик для детского питания
❗В России приступили к реализации масштабного проекта – первого в стране производства лактулозы и функциональных молочных ингредиентов. Ученые в своей работе будут базироваться на разработках в области глубокого фракционирования молока, когда из него выделяются разные вещества – от казеина до сывороточных белков. Одно из таких веществ – лактозу, будут «трансформировать» в пребиотик лактулозу. Планируется, что производство будет фактически безотходным, так как молоко, из которого «вынут» все полезные вещества, будет использоваться для нужд компании.
Читать далее 👇
Около минуты
3 марта 2023