2 подписчика
Чем полезен творог? Одно из важнейших свойств творога — это высокое содержание белка в составе. Белки представлены, в том числе и незаменимыми аминокислотами, которые не могут вырабатываться в организме самостоятельно. Они способствуют образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы. Аминокислота метионин способствует удалению из печени излишка жира, а лейцин принимает активное участие в сжигании жира и наращивании мышечной массы. За это творог так любят спортсмены и те, кто старается держать себя в форме.
Минеральный состав творога — это, прежде всего, кальций и фосфор, которые укрепляет кости и хрящи, влияет на состояние нервной системы и мышц. Натрий необходим для регуляции кровяного давления. Также в твороге есть железо, магний, медь, цинк и фтор. Витамины А, С, Е, РР, Д, В2, В12 отвечают за метаболизм и правильную работу нервной и иммунной системы.
Благодаря такому составу творог насыщает и снижает чувство голода, увеличивает затраты энергии в состоянии покоя, ускоряет метаболизм и улучшает сон.
Суточная норма творога — 150-200 г. Избыток белка нагружает почки. Оптимальная жирность творога — 5%, что позволяет питательным веществам и витаминам усваиваться более полно.
Творог незаменим в спортивном, диетическом и детском питании. Из него готовят сырники, вареники, запеканки, разнообразные десерты и выпечку.
1 минута
3 марта 2023