4 подписчика
👨🏼🍳Секреты от шефа 👨🏼🍳
Сегодня поговорим об авокадо. Можно бесконечно перечислять его полезные свойства, но как же его выбрать?
🥑Цвет. Как правило, спелые авокадо темнее недозрелых. Впрочем, это относится не ко всем сортам;
🥑Шкурка должна быть гладкой, без вмятин, темных пятен или порезов. Помятый авокадо почти всегда будет коричневым внутри. При этом текстура не важна и зависит лишь от сорта — у одних авокадо она бугристая, у других гладкая;
🥑Отогните плодоножку и загляните под нее. Если мякоть коричневая, то авокадо может быть перезревшим. Если зеленая — можно брать;
🥑Не стоит сильно давить на авокадо. Достаточно лёгкого нажатия. Если плод слишком мягкий - переспал, если очень твердый - незрелый;
🥑Помните, что лучше взять недозрелое авокадо, чем испортившееся. В бумажном пакете оно дойдет до нужной кондиции за 4-7 дней. А если положить по соседству яблоко или банан, то процесс будет еще быстрее.
Ставьте ❤️ и делитесь, в каком виде любите авокадо?
Около минуты
2 марта 2023