37 подписчиков
😃Фиолетовое настроение
Сегодня в магазине увидела очень нарядно оформленную витрину с фиолетовыми овощами и захотелось о них написать.
✅Чем же полезны фиолетовые овощи и фрукты?
Они богаты антоцианами и антиоксидантами.😊
Антоцианы - окрашенные растительные гликозиды, принадлежат к родительскому классу молекул, называемых флавоноидами. Они встречаются во всех тканях высших растений, включая листья, стебли, корни, цветы и плоды.
Чем же они полезны:
✅способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов и улучшают барьерные функции кишечника;
✅более высокое потребление антоцианов снижает риск развития сахарного диабета 2 типа;
✅снижают риском развития артериальной гипертезнии, особенно у лиц старше 60 лет;
✅снижают риск развития онкологических заболеваний;
✅снижают риск развития болезни Паркинсона;
✅оказывают положительное влияние на зрение.
💡Исследователи из Университета Турку в Финляндии обнаружили, что овощи и фрукты фиолетового цвета могут помочь предотвратить диабет.👍 Данное исследование было опубликовано в журнале American Chemical Society.
Наибольшее количество антоцианов содержится в кожуре овощей и ягод чёрного, синего и фиолетового цвета.
😀Среди лидеров:
✔️фиолетовый картофель;
✔️черника;
✔️черешня;
✔️красная капуста;
✔️чёрная и красная малина, чёрная и красная смородина, шелковица;
✔️баклажаны;
✔️свёкла;
✔️чёрные маслины;
✔️черные томаты;
✔️красный базилик;
✔️красный лук.
❤️Берегите себя и своё здоровье! ❤️
1 минута
13 марта 2023