41 подписчик
Айсинг - что это такое? 😉
С английского это слово переводится как «глазурь», полное название – "королевская глазурь" (Royal Icing). Айсинг пришел к нам из Англии, где кондитеры при дворе монарших особ украшали таким образом торты. Это масса для рисования и создания съедобных украшений на основе белка и сахара. Айсинг бывает разным по составу и консистенции в зависимости от назначения: контурный декор, воздушные украшения или лепка изделий. Рецепт айсинга на самом деле невероятно прост. Вам понадобятся:
сахарная пудра – 150 г,
сырой яичный белок – 1 шт,
лимонный сок – 1 ч. л.
Около минуты
13 марта 2023