62,6 тыс подписчиков
Путешествую по Адыгее. Снимаем серию шоу Гастротур для Пятницы. Все, что я знал о местной кухне до этого… правильно, адыгейский сыр. И первое, что я понял, приехав сюда, что адыгейского сыра не существует. Как так!?
Да все просто. Есть сыр адыгский. Адыги же отнюдь не титульная нация здесь, в Адыгее. Их всего около 25%. 60% русские, а всего более 100!!! национальностей. Не существует никакого адыгейского сыра. Есть традиционный для адыгов сыр. Блюдо адыгской кухни. Адыгейской кухни в принципе не существует.
Это все равно что пытаться назвать какое-то блюдо российским. Ну как одно блюдо может представлять всю многонациональную Россию? Не могут быть российскими ни пельмени, ни щи, ни квас. Водка она ж русская. Не российская. Так и сыр.
Век живи, век учись, короче. Занимаемся. Учим матчасть.
Около минуты
13 марта 2023
41,4 тыс читали