31 подписчик
Вот рецепт вкусного куриного супа, который можно приготовить в казане!
### Ингредиенты:
- Курица (или куриные части, как грудка, бедро и т.д.) — примерно 500 г
- Картофель — 3-4 штуки
- Морковь — 1-2 штуки
- Лук — 1-2 штуки
- Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
- Вода — 2-3 литра
- Соль и перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 листа
- Петрушка или укроп для подачи (по желанию)
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
### Приготовление:
1. **Подготовка ингредиентов**: Нарежьте курицу на кусочки (если нужно). Очистите и нарежьте овощи: картофель — кубиками, морковь — кружочками или соломкой, лук — мелко.
2. **Обжарка курицы**: Разогрейте казан на среднем огне, добавьте растительное масло. Положите куски курицы и жарьте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
3. **Добавление лука и моркови**: Добавьте в казан нарезанный лук и морковь. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
4. **Добавление воды**: Влейте в казан 2-3 литра воды. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения.
5. **Кипячение**: После закипания убавьте огонь до среднего и варите суп около 20 минут.
6. **Добавление картофеля**: Когда курица будет почти готова, добавьте нарезанный картофель. Продолжайте варить еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. **Финальные штрихи**: Если вы используете чеснок, добавьте его в суп за 5 минут до окончания варки. Проверьте суп на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
8. **Подача**: Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежей рубленой зеленью по желанию.
### Примечания:
- Вы можете дополнить суп различными специями, такими как черный перец, прованские травы или куркума для дополнительного аромата.
- Если у вас есть другие овощи, такие как перец или брокколи, их тоже можно добавить в суп.
Приятного аппетита!
1 минута
17 марта 2025