31 подписчик
Стол №15 по Певзнеру предназначен для людей с заболеваниями органов пищеварения, поэтому блюда должны быть мягкими, легкими и низкокалорийными. Вот несколько примеров разрешенных продуктов, а также рецепт простого и вкусного блюда.
**Разрешенные продукты:**
- Отварной рис
- Отварные овощи (морковь, цветная капуста, кабачки)
- Нежирное мясо (курица, индейка)
- Рыба (треска, хек)
- Жидкие молочные продукты ( yogurt, творог)
- Яйца (в ограниченных количествах)
**Пример рецепта: Отварное куриное филе с овощами и рисом**
**Ингредиенты:**
- 200 г куриного филе
- 100 г риса
- 200 г различных овощей (морковь, цветная капуста, кабачок)
- Соль по вкусу
- Оливковое масло (по желанию)
- Укроп или петрушка для подачи (по желанию)
**Приготовление:**
1. **Подготовка куриного филе:**
- Вымойте куриное филе и поместите его в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте немного соли и варите около 20 минут, пока мясо не станет мягким.
2. **Приготовление риса:**
- В отдельной кастрюле доведите до кипения 200 мл воды. Добавьте рис и немного соли, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите рис около 15-20 минут, пока он не впитает всю воду.
3. **Приготовление овощей:**
- В это время вымойте и нарежьте овощи на небольшие кусочки. Можно отварить их на пару или проварить в кипящей воде около 10 минут, чтобы они стали мягкими.
- При необходимости посолите.
4. **Сборка блюда:**
- Когда куриное филе готово, выньте его из воды, дайте немного остыть, а затем нарежьте его на кусочки.
- На тарелку выложите порцию риса, рядом овощи и куриное мясо. По желанию добавьте немного оливкового масла и посыпьте свежей зеленью.
5. **Подача:**
- Подавать блюдо можно теплым, оно будет легким и полезным.
Это простое блюдо, соответствующее принципам стола №15, отлично подойдет для тех, кто соблюдает легкую диету. Приятного аппетита!
1 минута
16 марта 2025