17 подписчиков

Суп из запеченного красного перца и помидоров

Ароматный и сытный веганский суп со сладостью жареного красного перца и остротой помидоров.

Ингредиенты:

2 красных болгарских перца

1 банка целых очищенных помидоров

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 стакана овощного бульона

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Пошаговый:

✅Разогрейте духовку до 200 °C.

✅Разрежьте красный болгарский перец пополам, удалите семена и выложите их на противень срезом вниз. Запекайте в духовке 20-25 минут, пока кожица не подрумянится.

✅В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. ✅Добавьте нарезанные лук и чеснок, обжарьте до мягкости.

✅Добавьте в кастрюлю обжаренный красный перец (очищенный), помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения и готовьте 15-20 минут.

✅С помощью погружного блендера взбейте суп до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем.

✅Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Около минуты

15 марта