20 подписчиков

БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ АЮРВЕДЫ!

Подготовил информацию по базовым принципам питания Аюрведы и примерному дневному рациону.

Рецепты и рационы, которые предложу для изучения будут соответствовать этим принципам.

Сам следую этим принципам практически на 100% и по ощущениям — это пока лучшее, к чему мне удалось прикоснуться.

• Воду пить не раньше, чем за 30 мин до приема пищи и через 90 мин после приема. Малыми глотками, сразу не выпивать много, а растягивать. Очень хорошо в этот момент переключиться, присесть, почувствовать благодарность и сделать три глотка. Холодную воду стараться не пить вовсе (иметь с собой термос с теплой водой);

• Использование в большей массе местных свежих сезонных продуктов, качественных проверенных продуктов;

• Пища должна быть свежеприготовленная. Энергия (прана) содержится в приготовленной еде около 3-х часов. Когда холодно (зима) — пища более горячая и с согревающими специями, когда тепло (лето) — охлаждающая пища;

• Основной прием пищи должен быть сбалансирован, содержать все необходимые полезные вещества (белки, жиры, углеводы...) и вкусы (соленый, сладкий, кислый...);

• Для идеального пищеварения половина желудка должна быть наполнена твердой пищей, четверть — жидкой и четверть — желудок оставлять пустым. То есть заканчивать прием пищи с легким чувством голода — тогда будет ощущение легкости и энергии после приема, а не сонливости. Если еда сухая, то запиваем жидкостью, маленькими глотками. Если полностью набить желудок, то вся еда становится токсичной (тамасичной), какая бы она благостная (саттвичная) ни была;

• Не смешивать приготовленные и сырые овощи. Например на утро сырые овощи в виде большого салата, а днем и вечером блюда из приготовленных овощей. Сырые овощи тяжелее перевариваются, поэтому их прием переносим на утро или день, когда солнце стоит высоко и огонь пищеварения (агни) максимальный;

• Фрукты кушать в первой половине дня, отдельно от любой другой пищи и даже не смешивать разные виды фруктов. За час до приема пищи или через час после;

• Сладкое не есть после еды, оно гасит огонь пищеварения (агни) и вся еда становится статичной (тамасичной). Сама еда может быть немного подслащена, но сладкое с едой не принимать. Если есть потребность, то сладкое съесть отдельно отдельным приемом или перед приемом пищи, как первое блюдо;

• Крайний прием пищи — максимально простая для переваривания еда, а это приготовленные овощи (можно немного зерновых, молочки или орехов). Не есть за 3 часа до сна;

• Исключить вредные продукты, такие как: рафинированные масла, белую муку, рафинированный сахар, усилители вкуса и полуфабрикаты;

• Переваривание пищи — это колоссальная трата энергии для организма, поэтому исключаем перекусы, тк они запускают все процессы пищеварения заново. В момент приема пищи концентрация на этом процессе и получении удовольствия. После приема пищи 15 минут ни о чем не думать (посидеть или спокойно прогуляться). Особенно не приступать к какой-либо работе — дать пищеварительной системе спокойно поработать.

Примерный рацион по приемам пищи

9:00 Завтрак. Основной прием пищи 1

Большой салат из свежих овощей с ореховой заправкой и семенами, хлеб с сыром, каша, напиток

11:00 Второстепенный прием пищи

Фрукты или сухофрукты

14:00 Обед. Основной прием пищи 2

Приготовленные овощи с гарниром из злаков, бобовыми/орехами, напиток

19:00 Ужин. Легкий прием пищи

Овощной суп с лепешкой

21:00 Напиток

Травяной успокаивающий чай или другой

2 минуты

12 марта 2025