17 подписчиков
Сальмонеллез: профилактика начинается на кухне
Сальмонеллез – одна из самых распространенных кишечных инфекций, и наша кухня может стать как местом защиты от нее, так и источником заражения. Основной источник сальмонеллы – это сырое мясо, птица и яйца, поэтому так важно правильно обращаться с этими продуктами.
Тщательная термическая обработка – главное правило безопасности. Мясо и птица должны быть полностью прожарены или проварены, причем температура внутри продукта должна достигать минимум 75°C. Яйца также требуют полной готовности – жидкий желток может быть опасен.
Не менее важно предотвратить перекрестное загрязнение. Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырого мяса и готовых продуктов. После работы с сырым мясом тщательно мойте руки и кухонные принадлежности. Эти простые правила - ваша защита от опасной инфекции.
Здоровье в промышленном городе – наше общее дело. Идеи и вопросы отправляйте на почту health@permtpp.ru.
#здоровьевпромышленномгороде #здоровьепермь #зожпермь #спортпермь #спортивныемероприятияперми #здоровыевыходные #новостиперми #хелспермь #тпппермь #тпп
Около минуты
28 марта 2025