471 подписчик
Как сушить свежие травы? 🌿
Свежие травы придают блюдам особый аромат и вкус. Также они долго хранятся и обладают насыщенным вкусом. Поэтому если у вас остался урожай, не спешите выбрасывать – лучше высушите его!
🌱Какие травы лучше сушить?
Проще всего сушить розмарин, шалфей, тимьян и петрушку, так как они содержат мало влаги. Базилик, орегано, мята и мелисса более нежные, их важно сушить быстрее, иначе они могут заплесневеть.
🌱 Способы сушки:
- Воздушная сушка – один из самых простых и доступных способов. Травы нужно разделить на небольшие пучки и развесить в сухом помещении.
- В дегидраторе – удобно и быстро, особенно если засушить нужно много трав.
- В духовке – подходит для листовых трав вроде мяты и лаврового листа.
- В микроволновке – для небольших порций, когда высушить нужно быстро.
🌱 Как хранить?
Лучше всего — в герметичных банках, в тёмном и сухом месте. Так травы сохранят свой вкус и аромат в течение многих месяцев или даже год, но оптимально все-таки использовать их в течение полугода.
Около минуты
4 марта