158 подписчиков
Добрый день! Рецепт плова с марселадом звучит довольно необычно, но я с радостью помогу вам его составить.
Рецепт плова с марселадом
Ингредиенты:
- Рис (длиннозерный, например, басмати) — 300 г
- Курица или баранина — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Мармелад (лучше использовать натуральный, без красителей) — 100 г
- Растительное масло — 100 мл
- Соль, перец, зира, барбарис — по вкусу
- Вода — 600 мл
Приготовление:
1. Подготовка риса: Рис промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите его в холодной воде на 30 минут.
2. Подготовка мяса: Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Если используете курицу, лучше взять бедрышки или грудку.
3. Обжарка мяса и овощей: В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь (морковь можно нарезать соломкой или кубиками). Обжаривайте до мягкости овощей.
4. Добавление специй: Когда овощи станут мягкими, добавьте соль, перец, зиру и барбарис. Хорошо перемешайте.
5. Добавление мармелада: Нарежьте мармелад на мелкие кусочки и добавьте его к мясу и овощам. Мармелад начнет плавиться, создавая сладковатый вкус и аромат.
6. Добавление риса: Слейте воду с риса и выложите его поверх мяса и овощей. Разровняйте, но не перемешивайте.
7. Добавление воды: Аккуратно влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см. Вставьте головку чеснока в центр риса.
8. Томление плова: Накройте казан крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.
9. Подача: Готовый плов аккуратно перемешайте, чтобы рис, мясо и мармелад равномерно распределились. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Советы:
- Мармелад можно использовать разный: апельсиновый, лимонный или ягодный. Это придаст плову интересные нотки.
- Если хотите более выраженный сладкий вкус, добавьте больше мармелада.
Надеюсь, вам понравится этот необычный вариант плова! Приятного аппетита! 😊
1 минута
3 марта