34 подписчика
Вот и пятница, Тещины вечёрки
☀ Деревенские картофельные блины
Ингредиенты:
Картофель (сырой) — 300 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (смотреть по консистенции) — 300...350 г
Масло растительное (для жарки блинов)
Приготовление:
В небольшом количестве теплого молока венчиком взбить 2 ст. л. муки, добавить дрожжи, размешать и оставить до появления пенной "шапочки" (минут на 15). Муку просеять в миску, добавить соль, половину молока, яйца, влить опару из дрожжей.
Сырой картофель потереть на терке или измельчить в блендере ,залить оставшимся тёплым молоком и взбить. Влить в тесто картофельную массу. Размешать тесто. Оно должно быть средним между тестом на блины и тестом на оладьи, поэтому муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Оставить тесто в теплом месте на 1 час для подъема.
Печь блины на нагретой, смазанной маслом, сковороде.
Около минуты
28 февраля 2025